L’héritage sucrier dans la ville
Sources photos: https://www.reunion.fr/decouvrez/gastronomie/produits-locaux/la-canne-a-sucre-une-histoire-au-gout-sucre/
L’héritage sucrier dans la ville
L’histoire de La Réunion est intimement liée à la canne à sucre. Favorisé lors de l’occupation anglaise de l’ile par Lord Faquhar, la culture de la canne a rapidement supplanté les autres cultures de rendement (à commencer par le fameux café de Bourbon) et même les cultures vivrières de l’ile. Ce n’est pas sans avoir poser et continue de poser de débats.
À Saint-Pierre, cet héritage sucrier n’a pas été simple. Il a fallu l’investissement des planteurs pour créer le canal Saint Etienne et créer des réseaux d’irrigation des plaines autour de Pierrefonds pour que Saint-Pierre devienne un des principaux centre de productions de cannes au cours du XIXe siècle.
Cela a permis à Saint Pierre de devenir la deuxième commune de l’ile, a justifié la création d’un port dédié (qui fut un échec commercial complet, mais cela est une autre histoire) et façonne encore aujourd’hui le territoire de la commune.
Une vue vers la commune limitrophe de Petite-île, des cannes à perte de vue !
Profitez de ce paysage des cannes en allant au Tampon ou vous dirigeant vers le Sud Sauvage. Par contre, en période de coupe, faites attention aux camions transportant les récoltes !
Une industrie qui a bâti le Sud 974
Lizine à Grand Bois, dans l’ancienne usine à sucre
La culture de la canne à sucre a été le moteur principal du développement de Saint-Pierre. En visitant les anciens domaines et les vestiges industriels, vous comprendrez mieux l’évolution de la société réunionnaise.
Les ruines des usines de Pierrefonds, la plus grande usine de son temps et les entrepôts de l’ancienne usine de Caserne témoignent de cet héritage dans la pierre. L’ancienne usine de Grand Bois a été converti en centre de co-working par la société CBO, donc si vous avez besoin d’une journée de taf, vous pouvez vous poser là bas. Mais si vous êtes clients de l’Hôtel Le Terre Sainte, vous pouvez aussi bénéficier des offres coworking à la demi-journée.
Enfin, et sûrement le plus instructif sera le la Saga du Rhum Isautier, qui retrace l’aventure industrielle en focalisant sur la production de rhum (alcool issue de la canne, pour ceux qui dormaient au fond de la classe !).
La Saga du Rhum, comme son nom l’indique vous apprendre à faire du rhum, ça peut servir !
Découvrez cette facette historique lors de votre prochain séjour à l’Hôtel Le Terre Sainte.
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